ドライマンゴー情報
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ドライマンゴーが、最近のマンゴー人気にともなって、マンゴー同様に人気になっています。
ドライマンゴーは、フレッシュなマンゴーとはまた一味違った味わいがあって、濃縮された完熟マンゴーの酸味や甘味が独特で、一度口にすると癖になる美味しさです。
ドライマンゴーは栄養素としてβカロチンやフラボノイド、ビタミンＡ・Ｃ、鉄分などが豊富で、フルーツの中でもカロチンやビタミンＡの含有量が飛びぬけていますが、完熟マンゴ一個で成人のビタミンＡ・Ｃの一日分の必要摂取量を満たすほどです。
タイ産
マンゴーでも、タイ産のマンゴーが最上級とされていますが、一般的に出回っているドライマンゴーはフィリピンのセブ（CEBU）島産のマンゴーを使ったものが多いと言えます。
ドライマンゴーのメーカーとしては、世界的に有名な7Dの完熟マンゴーを使ったドライマンゴーが上げられますが、rmドライマンゴーと言う新顔のブランドも美味しいと評判ですが、中東ドバイの「エミレーツ航空」のファーストクラスの機内食にも採用されていて、高品質なドライマンゴーです。
ドライマンゴーでもオーガニックドライマンゴーと言われる、メキシコなどで作られているドライマンゴーは、砂糖を一切使われいない無添加な製品ですから、ダイエット効果もあり、太りすぎを気にしている人には最適ですし、アレルギーがあっても、安心して食べられます。
ドライマンゴーであまり知られていない事が、水で戻るという事です。
ヨーグルトなど
まるで干しシイタケのように水につけておくと、2,3時間でフレッシュなマンゴと変わりないほどに戻ってしまいます。
ドライマンゴーを戻してヨーグルトなどと一緒に食べたりすると一層美味しくいただけますが、マンゴーの原産地であるインドのヨーグルトの飲み物ラッシーなどに入れても美味しいです。
マンゴープリンなどのレセピーも、インターネットのドライマンゴーの紹介しているサイトでも紹介されていますが、簡単に美味しいマンゴーブリンをドライマンゴーで出来てしまいますから、一年中マンゴーのデザートが楽しめます。
最近は食品に関する管理が厳しいので、日本に流通しているドライマンゴーも、残留農薬の検査などは厳しく検査されているため、安全な食べ物と言えますし、ドライフルーツですから長持ちもして、水に戻せますからとても便利なドライフルーツで尚且つ栄養が豊富で美味しいとくれば、これからもっとブレークする事間違いありません。